La trattoria nasce con uno scopo ben preciso, ovvero utilizzare prodotti tipici della cucina valdostana, rispettandone la storia, ma con la possibilità di rivisitare i piatti anche in chiave moderna, in modo tale da unire sapori unici e abbinamenti straordinari.
Abbiamo un menu estremamente ricco e vario, basti pensare al classico antipasto di salumi dove proponiamo ai nostri clienti prodotti freschi e genuini. Naturalmente, non può mancare il tagliere di salumi e formaggi misti che vengono accompagnati da patate, cotechino, peperoni in bagna cauda e molto altro.
La nostra trattoria offre anche il servizio bar, siamo infatti aperti tutto il giorno e per tutto l’anno. Qui potete venire a trovarci per gustare un buon caffè in nostra compagnia, saremo lieti di accogliervi facendovi sentire a casa vostra. Ma naturalmente il nostro fiore all’occhiello è rappresentato dalla merenda valdostana, cosa c’è di meglio che fare una pausa e gustare prodotti freschi appartenenti al nostro territorio? Da noi potrete dunque gustare una merenda tipica che comprende, tra le altre cose, tagliere di formaggi e salumi misti, cotechino, castagne al miele e tanto altro.
La cucina tipica valdostana è famosa in tutto il mondo, rappresenta senza ombra di dubbio una delle tante eccellenze italiane. Parliamo di una cucina sostanziosa, estremamente saporita e chiaramente montanara. Possiamo affermare che la cucina valdostana è di origine contadina e si fonda principalmente sui prodotti che arrivano direttamente dalla terra, ecco perchè è così speciale. Basti pensare alle patate, con le quali è possibile cucinare le zuppe, oppure il mais e, ovviamente, il famoso burro valdostano oltre che i formaggi.